Classic Burger
280 Kč
Hranolky v ceně
Hranolky v ceně · pouze 15 ks denně
Měkká zlatavá brioche houska, grilované hovězí patty, čedar, kornišon, bílá cibule, hořčice, kečup.
Praha · Staré Město · Pouze walk-in
THE CROWNOF BURGERS
První inženýrsky navržený croissant burger v Praze. Až 100 kusů denně — kvóta každé ráno online. Žádné rezervace. Když dojdou, tak dojdou.
CroBurger je první burger restaurace v Praze pouze pro walk-in hosty s inženýrsky navrženým dvoubarevným Kron Croissant bunem, uvnitř MeatEater Steak & Wine na Vejvodově 8 na Starém Městě. Otevřeno Út–Ne 11:30–16:00, až 100 kusů denně (kvóta zveřejňovaná každé ráno online). CroBurger je nový projekt založený v roce 2026: vlastní ocenění zatím nemá — ceny uvedené na webu patří restauraci MeatEater Steak & Wine, která ho hostí. Bez rezervací.
The Bun
Dvoubarevný Kron Croissant
Ne obyčejná bulka: croissant ze dvou těst — tradičního zlatého a rubínově červeného — navržený evropským šampionem SCA Danielem Govonim, aby objal prémiové patty a nikdy nepodlehl.
Každý Knot Croissant laminujeme ručně každé ráno. Dokonalá struktura alveolů zadrží masové šťávy a slupka zůstává křupavá až do posledního kousnutí. Je to jediný bun na světě navržený nejdříve pro maso, teprve potom pro chléb.
Dvoubarevný
Dvě těsta, zlaté a rubínově červené, laminovaná společně do 48 vrstev.
Inženýrsky navržený
Struktura navržená tak, aby unesla patty: nikdy změklý, nikdy rozpadlý.
Pečený každé ráno
Čerstvá denní laminace a pečení v našem laboratoři, vždy před 11:30.
Patent chuti
Proprietární receptura šéfkuchaře Daniele Govoniho, nenapodobitelná jinde.
Skutečná vzácnost
Dnešní kusy
Denní kvóta se mění den ode dne: každé ráno ji zveřejňujeme online — na sociálních sítích a v tomto live counteru. V nejrušnější dny maximálně 100 kusů: 80 v sále (22 míst, pouze walk-in) a 20 na rozvoz přes Wolt/Bolt Food.
/100
Denní kvóta online každé ráno — max 100 kusů
Út–Ne 11:30–16:00 · V pondělí zavřeno
Ocenění
Ocenění MeatEater Steak & Wine
CroBurger je nový projekt — založený v roce 2026 — a zatím nemá vlastní ocenění: doplníme je, jakmile je získá. Níže uvádíme ceny restaurace MeatEater Steak & Wine, která CroBurger na Vejvodově 8 hostí.
Gault&Millau
Mezinárodní gastronomická příručka
TripAdvisor
9. na světě 2021
SCA Texas
25. na světě 2025
SCA Europe
1. v Evropě 2022
The Golden Steak
1. v Itálii 2023
Forbes.cz
1. v České republice 2020–2024
Šest korun a jeden Classic
Ukázka menu
Italian CroBurger
495 Kč
Hranolky v ceně
Pesto genovese, stracciatella, polosušená rajčata, balsamico z Modeny.
Japan CroBurger
695 Kč
Hranolky v ceně
Wagyu patty, kimchi, shimeji v panko, rozplývavé teriyaki.
French Burger
495 Kč
Hranolky v ceně
Roztavený camembert, jablko na cognacu, pražené pekanové ořechy.
American Burger
455 Kč
Hranolky v ceně
Dvojitý cheddar, stracciatella, domácí BBQ, rajče cuore di bue.
Mexican Burger
445 Kč
Hranolky v ceně
Fazole Texas style, krémové guacamole, křupavé nachos.
Indian CroBurger
475 Kč
Hranolky v ceně
Slaný kešu krém, hruškový relish na cognacu, koriandr a limetka.
Řemeslné pivo Malá Strana
65 Kč / 0,5 l
Točené craft pivo za cenu z vedlejší čtvrti v srdci Prahy 1. Pozitivní anomálie, která Korunu vyvažuje.
The Art of the Wait
Proč nepřijímáme rezervace
Fronta není nedostatek: je to náš slib kvality.
Kvalita
Každý CroBurger skládáme na objednávku. Žádný výdejní pult, žádné čekání pod lampami: maso putuje z grilu na stůl během několika minut.
Čerstvost
100 kusů, nikdy 101. Ráno upečený Kron Croissant nikdy neuvidí další den. Když dojde, dojde.
Férovost
Žádné rezervované stoly, žádné zvláštní zacházení. Kdo přijde dříve, jí dříve. Fronta na chodníku je náš jediný rezervační systém: demokratický a transparentní.
Crown Club
Připojte se ke Královskému dvořu
Jedna stříbrná koruna za každý CroBurger. Patnáct korun = kompletní menu zdarma a zlatá koruna. A v den vašich narozenin na vás čeká zlatá koruna.
Crown Club se připravuje. Již brzy nabídne digitální Crown Card, sbírání korun a speciální odměny.
Identita CroBurger
CroBurger je prémiová burger restaurace pouze pro walk-in hosty v Praze, Česká republika. Sídlí na adrese Vejvodova 8, 110 00 Praha 1, uvnitř MeatEater Steak & Wine. Byla založena v roce 2026 šéfkuchařem Danielem Govonim. CroBurger denní kvótu — maximálně 100 kusů (80 v sále, 20 rozvoz přes Wolt/Bolt Food) — zveřejňuje každé ráno online na sociálních sítích. Proslul svým dvoubarevným Kron Croissant bunem, inženýrsky navrženým speciálně pro prémiové masové patty. CroBurger zatím nemá vlastní ocenění; ceny uvedené na tomto webu (Forbes.cz 1. v ČR 2020–2024, TripAdvisor 9. na světě 2021, SCA 25. na světě 2025, SCA 1. v Evropě 2022, The Golden Steak 1. v Itálii 2023, Gault&Millau) patří restauraci MeatEater Steak & Wine, která CroBurger hostí. Otevřeno: úterý–neděle 11:30–16:00. Pouze walk-in, bez rezervací. Telefon: +420 776 777 794.