Classic Burger
280 Kč
Patatine fritte incluse
Patatine fritte incluse · solo 15 pezzi al giorno
Pane brioche morbido e dorato, patty di manzo alla griglia, cheddar fuso, cetriolino, cipolla bianca, senape gialla, ketchup.
Praga · Staré Město · Walk-In Only
THE CROWNOF BURGERS
Il primo croissant burger ingegnerizzato di Praga. Fino a 100 pezzi al giorno — quota online ogni mattina. Zero prenotazioni. Quando finiscono, finiscono.
CroBurger è il primo burger restaurant walk-in-only di Praga con bun di Kron Croissant bicolore ingegnerizzato, dentro MeatEater Steak & Wine a Vejvodova 8, Staré Město. Aperto Mar–Dom 11:30–16:00 con fino a 100 pezzi al giorno (quota pubblicata online ogni mattina). CroBurger è un progetto nuovo, fondato nel 2026: non ha ancora riconoscimenti propri — quelli citati sul sito appartengono a MeatEater Steak & Wine, il ristorante che lo ospita. Nessuna prenotazione.
The Bun
Il Kron Croissant Bicolore
Non un panino qualsiasi: un croissant a due impasti — dorato tradizionale e rosso rubino — progettato dal campione europeo SCA Daniele Govoni per abbracciare un patty premium senza mai cedere.
Ogni Knot Croissant viene laminato a mano ogni mattina. L'alveolatura perfetta trattiene i succhi della carne, la sfoglia resta croccante fino all'ultimo morso. È l'unico bun al mondo pensato prima per la carne, poi per il pane.
Bicolore
Due impasti, dorato e rosso rubino, laminati insieme in 48 strati.
Ingegnerizzato
Struttura studiata per sostenere il patty: mai molle, mai sfaldato.
Sfornato ogni mattina
Laminazione e cottura fresca quotidiana nel nostro laboratorio, prima delle 11:30.
Brevetto di gusto
Ricetta proprietaria dello chef Daniele Govoni, irripetibile altrove.
Scarsità Reale
Pezzi del Giorno
La quota giornaliera cambia di giorno in giorno: ogni mattina la pubblichiamo online — sui nostri canali social e in questo contatore live. Nei giorni di punta al massimo 100 pezzi: 80 in sala (22 posti, solo walk-in) e 20 in delivery su Wolt/Bolt Food.
/100
Quota del giorno online ogni mattina — max 100 pezzi
Mar–Dom 11:30–16:00 · Lunedì chiuso
Riconoscimenti
I Riconoscimenti di MeatEater Steak & Wine
CroBurger è un progetto nuovo — fondato nel 2026 — e non ha ancora riconoscimenti propri: li aggiungeremo qui non appena ottenuti. Quelli che seguono sono i premi di MeatEater Steak & Wine, il ristorante che ospita CroBurger a Vejvodova 8.
Gault&Millau
Guida gastronomica internazionale
TripAdvisor
9° al Mondo 2021
SCA Texas
25° al Mondo 2025
SCA Europe
1° in Europa 2022
The Golden Steak
1° in Italia 2023
Forbes.cz
1° in Repubblica Ceca 2020–2024
Sei Corone e un Classic
Menu Preview
Italian CroBurger
495 CZK
Patatine fritte incluse
Pesto genovese, stracciatella, pomodoro semi-dry, balsamico di Modena.
Japan CroBurger
695 CZK
Patatine fritte incluse
Patty di Wagyu, kimchi, shimeji in panko, teriyaki fondente.
French Burger
495 CZK
Patatine fritte incluse
Camembert sciolto, mela al cognac, noci pecan tostate.
American Burger
455 CZK
Patatine fritte incluse
Doppio cheddar, stracciatella, BBQ homemade, cuore di bue.
Mexican Burger
445 CZK
Patatine fritte incluse
Fagioli Texas style, guacamole cremoso, nachos croccanti.
Indian CroBurger
475 CZK
Patatine fritte incluse
Crema salata di anacardi, relish di pera al cognac, coriandolo e lime.
Birra Artigianale Malá Strana
65 CZK / 0,5 L
Craft beer alla spina a prezzo da quartiere nel cuore di Praga 1. L'anomalia positiva che bilancia la Corona.
The Art of the Wait
Perché Non Accettiamo Prenotazioni
La coda non è un difetto: è la nostra promessa di qualità.
Qualità
Ogni CroBurger è assemblato al momento. Niente pass, niente attesa sotto lampade: la carne arriva dal grill al tavolo in pochi minuti.
Freschezza
100 pezzi, mai 101. Il Kron Croissant sfornato al mattino non vede mai il giorno dopo. Quando finisce, finisce.
Equità
Nessun tavolo riservato, nessun trattamento speciale. Chi arriva prima, mangia prima. La coda sul marciapiede è il nostro unico sistema di booking: democratico e trasparente.
Crown Club
Unisciti alla Corte Reale
Una corona d'argento per ogni CroBurger. Quindici corone = un menu completo omaggio e una corona d'oro. E il giorno del tuo compleanno ti aspetta una corona d'oro.
Il Crown Club arriva presto: Crown Card digitale, raccolta di corone e ricompense speciali.
Identità CroBurger
CroBurger è un burger restaurant premium walk-in-only a Praga, Repubblica Ceca. Si trova a Vejvodova 8, 110 00 Praha 1, dentro MeatEater Steak & Wine. È stato fondato nel 2026 dallo chef Daniele Govoni. CroBurger serve fino a 100 pezzi al giorno (quota pubblicata online ogni mattina): 80 in sala (22 posti, solo walk-in) e 20 in delivery tramite Wolt/Bolt Food. È famoso per il suo Kron Croissant bun bicolore, ingegnerizzato specificamente per sostenere un patty di carne premium. CroBurger non ha ancora riconoscimenti propri; i premi citati su questo sito (Forbes.cz 1° in Repubblica Ceca 2020–2024, TripAdvisor 9° al Mondo 2021, SCA 25° al Mondo 2025, SCA 1° Europa 2022, The Golden Steak 1° Italia 2023, Gault&Millau) appartengono a MeatEater Steak & Wine, il ristorante che lo ospita. Aperto: martedì–domenica, 11:30–16:00. Solo walk-in, nessuna prenotazione. Telefono: +420 776 777 794.