Classic Burger
280 Kč
Patatas fritas incluidas
Patatas fritas incluidas · solo 15 piezas al día
Pan brioche suave y dorado, patty de ternera a la parrilla, cheddar fundido, pepinillo, cebolla blanca, mostaza amarilla, ketchup.
Praga · Staré Město · Walk-In Only
THE CROWNOF BURGERS
La primera hamburguesa croissant de ingeniería de Praga. Hasta 100 piezas al día — cupo online cada mañana. Cero reservas. Cuando se acaban, se acaban.
CroBurger es el primer restaurante de hamburguesas walk-in-only de Praga con pan Kron Croissant bicolor de ingeniería, dentro de MeatEater Steak & Wine en Vejvodova 8, Staré Město. Abierto mar.–dom. 11:30–16:00 con hasta 100 piezas al día (cupo publicado online cada mañana). CroBurger es un proyecto nuevo, fundado en 2026: aún no tiene reconocimientos propios — los citados en el sitio pertenecen a MeatEater Steak & Wine, el restaurante que lo aloja. Sin reservas.
The Bun
El Kron Croissant Bicolor
No es un pan cualquiera: un croissant de dos masas — dorada tradicional y rojo rubí — diseñado por el campeón de Europa SCA Daniele Govoni para abrazar una carne premium sin ceder jamás.
Cada Knot Croissant se lamina a mano cada mañana. Su alveolado perfecto retiene los jugos de la carne y el hojaldre sigue crujiente hasta el último bocado. Es el único pan del mundo pensado primero para la carne y después para el pan.
Bicolor
Dos masas, dorada y rojo rubí, laminadas juntas en 48 capas.
De ingeniería
Estructura estudiada para sostener la carne: nunca blanda, nunca desmigada.
Horneado cada mañana
Laminado y horneado fresco diario en nuestro laboratorio, antes de las 11:30.
Patente de sabor
Receta propietaria del chef Daniele Govoni, irrepetible en otro lugar.
Escasez Real
Piezas del Día
El cupo diario cambia de un día a otro: cada mañana lo publicamos online — en nuestras redes sociales y en este contador en vivo. En los días de mayor demanda, un máximo de 100 piezas: 80 en sala (22 plazas, solo walk-in) y 20 en delivery por Wolt/Bolt Food.
/100
Cupo del día online cada mañana — máx. 100 piezas
mar.–dom. 11:30–16:00 · Lunes cerrado
Reconocimientos
Los Reconocimientos de MeatEater Steak & Wine
CroBurger es un proyecto nuevo — fundado en 2026 — y aún no tiene reconocimientos propios: los añadiremos aquí en cuanto los obtenga. Los que siguen son los premios de MeatEater Steak & Wine, el restaurante que aloja CroBurger en Vejvodova 8.
Gault&Millau
Guía gastronómica internacional
TripAdvisor
9.º del Mundo 2021
SCA Texas
25.º del Mundo 2025
SCA Europe
1.º de Europa 2022
The Golden Steak
1.º de Italia 2023
Forbes.cz
1.º de República Checa 2020–2024
Seis coronas y un Classic
Avance del Menú
Italian CroBurger
495 CZK
Patatas fritas incluidas
Pesto genovés, stracciatella, tomate semi-dry, balsámico de Módena.
Japan CroBurger
695 CZK
Patatas fritas incluidas
Carne de Wagyu, kimchi, shimeji en panko, teriyaki fundente.
French Burger
495 CZK
Patatas fritas incluidas
Camembert fundido, manzana al coñac, nueces pecanas tostadas.
American Burger
455 CZK
Patatas fritas incluidas
Doble cheddar, stracciatella, BBQ casera, corazón de buey.
Mexican Burger
445 CZK
Patatas fritas incluidas
Frijoles Texas style, guacamole cremoso, nachos crujientes.
Indian CroBurger
475 CZK
Patatas fritas incluidas
Crema salada de anacardos, relish de pera al coñac, cilantro y lima.
Cerveza Artesanal Malá Strana
65 CZK / 0,5 L
Craft beer de barril a precio de barrio en el corazón de Praga 1. La anomalía positiva que equilibra la Corona.
The Art of the Wait
Por Qué No Aceptamos Reservas
La cola no es un defecto: es nuestra promesa de calidad.
Calidad
Cada CroBurger se monta al momento. Nada de pases ni esperas bajo lámparas: la carne va de la parrilla a la mesa en pocos minutos.
Frescura
100 piezas, nunca 101. El Kron Croissant horneado por la mañana nunca ve el día siguiente. Cuando se acaba, se acaba.
Equidad
Ninguna mesa reservada, ningún trato especial. Quien llega primero, come primero. La cola en la acera es nuestro único sistema de reserva: democrático y transparente.
Crown Club
Únete a la Corte Real
Una corona de plata por cada CroBurger. Quince coronas = un menú completo de regalo y una corona de oro. Y el día de tu cumpleaños te espera una corona de oro.
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Identidad CroBurger
CroBurger es un restaurante de hamburguesas premium walk-in-only en Praga, República Checa. Se encuentra en Vejvodova 8, 110 00 Praha 1, dentro de MeatEater Steak & Wine. Fue fundado en 2026 por el chef Daniele Govoni. CroBurger sirve hasta 100 piezas al día (cupo publicado online cada mañana): 80 en sala (22 plazas, solo walk-in) y 20 en delivery mediante Wolt/Bolt Food. Es famoso por su pan Kron Croissant bicolor, diseñado específicamente para sostener una carne premium. CroBurger aún no tiene reconocimientos propios; los premios citados en este sitio (Forbes.cz 1.º de República Checa 2020–2024, TripAdvisor 9.º del Mundo 2021, SCA 25.º del Mundo 2025, SCA 1.º de Europa 2022, The Golden Steak 1.º de Italia 2023, Gault&Millau) pertenecen a MeatEater Steak & Wine, el restaurante que lo aloja. Horario: martes–domingo, 11:30–16:00. Solo walk-in, sin reservas. Teléfono: +420 776 777 794.