Vejvodova 8 · mar.–dom. 11:30–16:00

El Menú CroBurger: 7 Hamburguesas — 6 Coronas y 1 Classic

El menú CroBurger cuenta con 7 hamburguesas: la Classic Burger a 280 CZK en pan brioche suave (máx. 15 piezas al día) y 6 hamburguesas croissant de 445 a 695 CZK — Mexican, American, Indian, Italian, French y Japan (Wagyu) — servidas en pan Kron Croissant bicolor. Las patatas fritas están incluidas con cada burger, más la cerveza artesanal Malá Strana de barril a 65 CZK (0,5 L). Producción limitada: hasta 100 piezas al día (cupo publicado online cada mañana), solo walk-in.

Democrático280 CZK

Classic Burger

Nuestra burger democrática: la misma materia prima premium y el mismo cuidado de nuestra cocina, en un clásico pan brioche suave — para quien quiera descubrir la calidad de nuestros ingredientes y nuestro oficio. Receta completa, de abajo hacia arriba:

1. Pan brioche suave y dorado
2. Patty de ternera a la parrilla, costra Maillard
3. Cheddar fundido
4. Pepinillo en vinagre
5. Cebolla blanca en dados
6. Mostaza amarilla americana
7. Ketchup
8. Pipeta de demi-glace para verter sobre el patty
9. Sabor umami

280 CZK

Patatas fritas incluidas · solo 15 piezas al día

Signature495 CZK

Italian CroBurger

La Corona italiana: pesto, stracciatella y balsámico de Módena sobre carne a la parrilla. La receta completa, de abajo arriba:

1. Base Knot Croissant bicolor, alveolado perfecto
2. Pesto verde genovés, jugoso y brillante
3. Rúcula fresca
4. Carne de ternera a la parrilla, costra Maillard, ligeramente humeante
5. Stracciatella de mozzarella que cae por los lados
6. Tomate semi-dry en aceite
7. Crema de vinagre balsámico de Módena
8. Lascas de Parmigiano Reggiano
9. 3 hojas de albahaca fresca
10. Tapa Knot Croissant (laminado rojo visible)
11. Pipeta de demi-glace para verter sobre la carne

495 CZK

Patatas fritas incluidas

Wagyu695 CZK

Japan CroBurger

La cumbre de la gama: carne de Wagyu, kimchi fermentado y teriyaki fundente. Capa por capa:

1. Base Knot Croissant bicolor
2. Kimchi de col fermentada con trozos de chile
3. Carne de Wagyu a la parrilla, costra Maillard
4. Setas shimeji en panko, fritas doradas
5. Salsa teriyaki fundente, unas gotas en el plato
6. Semillas de sésamo tostado blanco y negro
7. Tapa Knot Croissant
8. Pipeta de demi-glace

695 CZK

Patatas fritas incluidas

Gourmet495 CZK

French Burger

Homenaje a la bistronomía francesa: camembert fundido, manzana al coñac y nueces pecanas. De abajo arriba:

1. Base Knot Croissant bicolor
2. Mermelada de cebolla blanca estilo sopa francesa, cremosa
3. Carne de ternera a la parrilla, costra Maillard
4. Camembert francés fundido que cae por los lados
5. Brunoise de manzana cocida en mantequilla y azúcar, desglasada al coñac
6. Reducción de coñac como crema decorativa
7. Nueces pecanas tostadas troceadas gruesas
8. Tapa Knot Croissant
9. Pipeta de demi-glace

495 CZK

Patatas fritas incluidas

Clásico455 CZK

American Burger

El confort americano elevado a Corona: doble cheddar, stracciatella y BBQ casera. Las capas:

1. Base Knot Croissant bicolor
2. Lechuga Lollo verde y roja
3. Finos aros de cebolla roja fresca
4. Carne de ternera a la parrilla, costra Maillard
5. 2 lonchas gruesas de cheddar fundido
6. Stracciatella de mozzarella fundida
7. 2 finas lonchas de tomate corazón de buey
8. Mayonesa fresca + salsa BBQ casera que cae
9. Tapa Knot Croissant
10. Pipeta de demi-glace

455 CZK

Patatas fritas incluidas

Picante445 CZK

Mexican Burger

Fuego tex-mex dentro de una Corona: frijoles Texas style, guacamole y nachos crujientes. Capa por capa:

1. Base Knot Croissant bicolor
2. Frijoles Texas style
3. Finos aros de cebolla roja fresca
4. Carne de ternera a la parrilla, costra Maillard
5. 2 lonchas gruesas de cheddar fundido
6. Guacamole cremoso con tomate y hierbas frescas
7. 3 nachos encima
8. Tapa Knot Croissant
9. Pipeta de demi-glace

445 CZK

Patatas fritas incluidas

Novedad475 CZK

Indian CroBurger

La nueva Corona de perfil indio: crema salada de anacardos, relish de pera al coñac y frescura de cilantro y lima. De abajo arriba:

1. Base Knot Croissant bicolor, alveolado perfecto
2. 10 g de crema salada de anacardos, cremosa y envolvente
3. Carne de ternera a la parrilla, costra Maillard, ligeramente humeante
4. Cheddar suave fundido que cae por los lados
5. Relish de pera comprimida en brunoise, cocida en mantequilla y desglasada al coñac
6. Micro-hojas de cilantro y delicada ralladura de lima
7. Tapa Knot Croissant con laminado rojo visible
8. Pipeta de demi-glace para verter sobre la carne

475 CZK

Patatas fritas incluidas