Vejvodova 8 · Mar–Dom 11:30–16:00

Il Menu CroBurger: 7 Panini — 6 Corone e 1 Classic

Il menu CroBurger conta 7 panini: il Classic Burger a 280 CZK in morbido pane brioche (max 15 pezzi al giorno) e 6 croissant burger da 445 a 695 CZK — Mexican, American, Indian, Italian, French e Japan (Wagyu) — serviti in Kron Croissant bun bicolore. Le patatine fritte sono incluse in ogni burger, più la birra artigianale Malá Strana alla spina a 65 CZK (0,5L). Produzione limitata: fino a 100 pezzi al giorno (quota pubblicata online ogni mattina), solo walk-in.

Democratico280 CZK

Classic Burger

Il nostro burger democratico: la stessa materia prima premium e la stessa cura della nostra cucina, nel classico pane brioche morbido — per chi vuole scoprire la qualità dei nostri ingredienti e la nostra capacità in cucina. Ricetta completa, dal basso verso l'alto:

1. Pane brioche morbido e dorato
2. Patty di manzo alla griglia, crosta Maillard
3. Cheddar fuso
4. Cetriolino sottaceto
5. Cipolla bianca a dadini
6. Senape gialla americana
7. Ketchup
8. Fiala di demiglace da versare sul patty
9. Umami flavour

280 CZK

Patatine fritte incluse · solo 15 pezzi al giorno

Signature495 CZK

Italian CroBurger

La Corona italiana: pesto, stracciatella e balsamico di Modena su patty alla griglia. La ricetta completa, dal basso verso l'alto:

1. Base Knot Croissant bicolore, alveolatura perfetta
2. Pesto verde genovese, succoso e lucido
3. Rucola fresca
4. Patty di manzo alla griglia, crosticina Maillard, leggermente fumante
5. Stracciatella di mozzarella che cola sui lati
6. Pomodoro semi-dry sott'olio
7. Crema di aceto balsamico di Modena
8. Scaglie di Parmigiano Reggiano
9. 3 foglie di basilico fresco
10. Chiusura Knot Croissant (laminazioni rosse visibili)
11. Pipetta di demiglace da versare sul patty

495 CZK

Patatine fritte incluse

Wagyu695 CZK

Japan CroBurger

Il vertice della gamma: patty di Wagyu, kimchi fermentato e teriyaki fondente. Strato per strato:

1. Base Knot Croissant bicolore
2. Kimchi di cavolo fermentato con pezzi di chilli
3. Patty di Wagyu alla griglia, crosticina Maillard
4. Funghi Shimeji in panko, fritti dorati
5. Salsa Teriyaki fondente, qualche goccia sul piatto
6. Semi di sesamo tostato bianco e nero
7. Chiusura Knot Croissant
8. Pipetta di demiglace

695 CZK

Patatine fritte incluse

Gourmet495 CZK

French Burger

Omaggio alla bistronomia francese: camembert sciolto, mela al cognac e noci pecan. Dal basso verso l'alto:

1. Base Knot Croissant bicolore
2. Marmellata di cipolle bianche stile zuppa francese, cremosa
3. Patty di manzo alla griglia, crosticina Maillard
4. Camembert francese sciolto che cola sui lati
5. Brunoise di mela cotta in burro e zucchero, sfumata al cognac
6. Riduzione di cognac come crema di decoro
7. Noci pecan tostate frantumate grossolanamente
8. Chiusura Knot Croissant
9. Pipetta di demiglace

495 CZK

Patatine fritte incluse

Classico455 CZK

American Burger

Il comfort americano elevato a Corona: doppio cheddar, stracciatella e BBQ homemade. Gli strati:

1. Base Knot Croissant bicolore
2. Insalata Lollo verde e rossa
3. Anelli sottili di cipolla rossa fresca
4. Patty di manzo alla griglia, crosticina Maillard
5. 2 fette spesse di cheddar sciolto
6. Stracciatella di mozzarella sciolta
7. 2 fette sottili di pomodoro cuore di bue
8. Maionese fresca + salsa BBQ homemade che cola
9. Chiusura Knot Croissant
10. Pipetta di demiglace

455 CZK

Patatine fritte incluse

Piccante445 CZK

Mexican Burger

Fuoco tex-mex dentro una Corona: fagioli Texas style, guacamole e nachos croccanti. Strato per strato:

1. Base Knot Croissant bicolore
2. Fagioli Texas style
3. Anelli sottili di cipolla rossa fresca
4. Patty di manzo alla griglia, crosticina Maillard
5. 2 fette spesse di cheddar sciolto
6. Guacamole cremoso con pomodoro ed erbe fresche
7. 3 nachos sopra
8. Chiusura Knot Croissant
9. Pipetta di demiglace

445 CZK

Patatine fritte incluse

Novità475 CZK

Indian CroBurger

La nuova Corona dal profilo indiano: crema salata di anacardi, relish di pera al cognac e freschezza di coriandolo e lime. Dal basso verso l'alto:

1. Base Knot Croissant bicolore, alveolatura perfetta
2. 10 g di crema salata di anacardi, cremosa e avvolgente
3. Patty di manzo alla griglia, crosticina Maillard, leggermente fumante
4. Cheddar mild sciolto che cola sui lati
5. Relish di pera compressa a brunoise, cotta nel burro e sfumata al cognac
6. Micro-foglie di coriandolo e delicata grattugiata di scorza di lime
7. Chiusura Knot Croissant con laminazioni rosse visibili
8. Pipetta di demiglace da versare sul patty

475 CZK

Patatine fritte incluse